PROPIEDADES: Las personas que
sufren enfermedades pulmonares la recomiendan como remedio natural.
El Alto (EA24) --- Dicen que la
leche de burra sirve para curar la pulmonía, el asma, la tos, la gripe, la
anemia y las dolencias de los riñones. Por ello se ha convertido en una nueva y
rentable actividad para varias familias de la ciudad de El Alto.
El costo de un vaso pequeño es de cinco bolivianos, el mediano se vende en 10 bolivianos. La Prensa visitó el puesto de Margarita Tinta, ubicado en la carretera La Paz-Oruro, a la altura del ingreso a Chijimarca, en el distrito 8 de El Alto. La vendedora relató que, hace 15 años, ella y su esposo adolecían de pulmonía. Por recomendación de sus familiares tomaron leche de burra siguiendo un tratamiento, y poco tiempo después pudieron recuperarse.
Desde entonces se dedican a
fomentar el consumo y la venta de este producto. “Es una medicina, por eso la
vendemos; si no fuera medicina no la podríamos vender”. Margarita contó que por
día vende entre 150 y 200 vasitos pequeños de leche de burra. “Antes del
gasolinazo”, los vasitos de leche de burra se vendían a dos bolivianos, ahora
cada vaso pequeño cuesta cinco bolivianos.
INGRESOS. Diariamente obtiene un
promedio de 500 bolivianos y hay días en que la utilidad supera los 1.000
bolivianos. El dinero se invierte en el transporte, alquiler del corral y
alimentación de los animales.
La familia Tinta tiene ocho
burras y también vende el producto lácteo en la feria de la 16 de Julio los
días jueves y domingos. El resto de la semana lleva a sus animales a Senkata,
distrito 8 de El Alto. “Una burra produce al día 60 vasitos pequeños de leche”,
explicó la comerciante.
CONSUMIDORES. Al puesto de
Margarita llegan niños, jóvenes y personas mayores que padecen enfermedades
pulmonares para optar por un tratamiento de 15 a 30 días basado en el
consumo diario de esta leche.
EXPERIENCIA. Mientras relataba su
experiencia, recordó que las personas que pidieron la leche de burra por
primera vez sintieron repulsión. “Las personas que toman por primera vez esta
leche sienten asco, dicen que debe ser fea, pero cuando la beben dicen que es
dulce y saludable como la leche de vaca”. Isaac Tola, un consumidor de este
producto que adolece de pulmonía y sigue el tratamiento que le recomendó un
naturista, confesó su esperanza de lograr la recuperación de su salud.
La leche de burra es saludable, aseveró, y recomendó consumirla una vez a la semana.
La leche de burra es saludable, aseveró, y recomendó consumirla una vez a la semana.
PULMONÍA. La vendedora cuenta
entre sus principales clientes a personas mayores que sufren de problemas de
salud o tienen pulmonía u otras afecciones respiratorias.
Margarita Tinta nació en la
provincia Los Andes, una zona rural donde criaba dos burros. Hoy posee ocho
burras, cuatro lecheras y cuatro pequeñas en crecimiento.
NEGOCIO. Las ocho proveedoras
pastan muy cerca del puesto de venta. Próximamente, Margarita llevará a las
burras de mayor edad a su comunidad para reemplazarlas por otras más jóvenes y
seguir con el negocio de la venta de su leche.
Médico la recomienda por sus virtudes
A pesar de que el consumo de
leche de burra no tienen aceptación generalizada, quienes la beben con
regularidad, en especial la gente que adolece de pulmonía y enfermedades
respiratorias, afirmaron que lograron mejorar su salud en el corto plazo.
El médico general Carlos
Contreras sostuvo que la leche de burra se asemeja a la leche materna por su
contenido de nutrientes y elementos que mejoran la piel. Además, posee
antioxidantes y regeneradores de los tejidos, detalló.
Este producto lácteo también tiene en su composición lisozima, una enzima que se encuentra en la saliva y en las lágrimas humanas, y actúa como una barrera frente a las infecciones.
La leche de burra contiene,
además, retinol, una sustancia que ayuda a mantener la piel sana.
VITAMINA A. El retinol es la forma activa de la vitamina A y recibe ese nombre porque genera pigmentos para el correcto funcionamiento de la retina, es recomendable para preservar la visión.
Esta leche, asimismo, se emplea
para combatir el acné, las manchas y asperezas de la piel. Se puede utilizar en
la cara, el cuello, pecho, brazos y piernas.
Contiene calcio, magnesio, potasio y fósforo, además de proteínas, en cantidades significativas.
Contiene calcio, magnesio, potasio y fósforo, además de proteínas, en cantidades significativas.
Finalmente, su lactosa es más digerible que la contenida en la leche de vaca, según la fuente médica.
Para destacar
Los puntos de venta de la leche
de burra se localizan en Senkata, Río Seco y el camino a Viacha.
El precio por vaso pequeño es de cinco bolivianos y de 10 bolivianos el vaso mediano.
Familias completas comercializan este producto que genera una actividad económica.
Textual
“Una vaca es capaz de producir hasta 20 litros de leche al día. Las burras, diariamente producen un litro. Si le quitas a la burra su cría, ésta deja de generar leche, no así la vaca, que aunque no esté junto a su ternero sigue su buena producción”.
Margarita Tinta / Comerciante
“Una vaca es capaz de producir hasta 20 litros de leche al día. Las burras, diariamente producen un litro. Si le quitas a la burra su cría, ésta deja de generar leche, no así la vaca, que aunque no esté junto a su ternero sigue su buena producción”.
Margarita Tinta / Comerciante
“Algunos piensan que si consumen esta leche pueden volverse igual de burros que los animales. Pero yo no pienso así, creo que esta leche es más saludable que la leche de vaca. El burro come lo mismo que una vaca o una oveja, por lo que su leche es sana”.
Ramiro Condori / Consumidor
“Como soy músico, adolezco problemas de pulmón. Bebo esta leche por recomendación de mis suegros. Llevo tres años consumiéndola cada mañana antes de ir al trabajo. Me ha dado muy buenos resultados. Esta leche es muy buena para la salud”.
Eugenio Quenallata / Empleado y músico
FUENTE: Freddy Grover Choque – LA PRENSA
No hay comentarios:
Publicar un comentario